Lacanche

Se connecter

Profi-Ratschläge

Der WärmeschrankDer Wärmeschrank

In allen Fällen, in denen sich der Standardschrank nicht unterhalb einer Friteuse oder einer Multifunktions-Kochmulde befindet, lässt er sich durch den Einbau einer elektrischen Heizvorrichtung zum aktiven Wärmeschrank ausstatten (Temperaturbereich 30-110 °C).

Damit lassen sich u.a. Gerichte warmhalten, Niedrigtemperatur-Rezepte optimal umsetzen und das Tafelgeschirr vorwärmen. Die Innenmaße (B325 x H495 x T530 mm) sind auf den Einsatz von Rosten und Blechen im professionellen ‘Gastronorm’-Format ausgelegt.

Meine Kochstation von Lacanche individuell konfigurieren